Riisikakut currytahnalla ja mangolla (maidoton, gluteeniton, vegaani) / Äänestä ja voita

20160126_150306_s

20160126_150549

Osallistuin Friggsin järjestämään ruokahaasteeseen, jossa haastettiin keksimään hyvä välipala hyödyntäen uusia Friggs-riisikakkuja. Friggs on tuonut juuri markkinoille uudet ohuet riisikakut, joissa makuina ovat pellavansiemen ja rosmariini, chiasiemen ja merisuola sekä hampunsiemen ja mustapippuri. Näistä ennakkoon ajattelin tuon hampunsiemen ja mustapippurin yhdistelmän olevan oma suosikkini, mutta lemppariksini valikoituikin pellavansiementen ja rosmariinin yhdistelmä.

Oma välipala reseptini on suolaisen ja makean yhdistelmä. Päädyin tekemään kermaisen currytahnan joka sopii hyvin myös vegaaneille, sillä kyseinen tahna on tehty cashewpähkinöistä liottamalla. Mukana ei siis ole lainkaan maitotuotteita, vaikka lopputulos ihanan kermainen onkin! Currytahna saa kaverikseen makeaa mangoa sekä runsaasti kasviksia. Currytahnaa voit tehdä kerralla suuremmankin erän ja säilyttää sitä kannellisessa astiassa jääkaapissa, tämä levite maistuu nimittäin myös muuten leivän päällisenä, mutta suosittelen kokeilemaan sitä myös salaatin kera!

 

20160126_150300_S20160126_150256_S

 

Rosmariiniriisikakut currytahnalla ja mangolla, maidoton, vegaani

  • Currytahna
  • 2 dl cashewpähkinöitä
  • 0,5 tl currya
  • ripaus suolaa

Liota cashewpähkinöitä yön yli runsaassa vedessä (tai miel. vähintään 3 tuntia). Sekoita liotetut cashewpähkinät, curry ja ripaus suolaa tehosekoittimessa sileäksi tahnaksi. Tarjoile mangon ja lisukkeiden kera.

Rosmariini riisikakkujen pinnalle

  • currytahnaa
  • avokadoa
  • mangoa
  • paprikaa
  • kurkkua
  • vihersalaattia
  • kikherneitä

Käy katsomassa vinkit ja äänestämässä omaa suosikkiasi! Vastanneiden kesken arvotaan 100 euron lahjakortti! Äänestysaikaa on 2.3.2016 saakka.

Terveelliset Herkut

2 vastausta artikkeliin “Riisikakut currytahnalla ja mangolla (maidoton, gluteeniton, vegaani) / Äänestä ja voita”

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta