Suussasulavan herkullinen jauheliha-linssi-bataattisoselaatikko

20160210_11573420160210_11564220160210_115747_2

Ihanaa viikonloppua, jos vielä mietit mitä kivaa tekisi tässä helppo, mutta sitäkin maukkaampi ohje joka varmasti maistuu myös lapsille! Tämä herkullinen soselaattikko nimittäin kätkee sisäänsä paitsi herkullisen jauhelihatäytteen, mutta sose on tehty punaisista linsseistä ja bataatista – taivaallisen hyvää jos saan itse mainostaa! Minä löysin vielä pakkasen kätköistä hirven jauhelihaa, mutta toki tämän voi korvata vaikka vähärasvaisella naudanjauhelihalla, tai täysin lihattomaan versioon laittaisin jauhelihan tilalle papuja, maissia ja pieneksi pilkottuja sieniä.

Tiedätkö että meillä kotona aikoinaan jauheliha-perunasoselaatikkoa kutsuttiin nimellä hampaattomien laatikko? 😀 Joo, ehkä tuo tulee koostumuksesta ja sen helposta syömisestä. Perunoista valmistettuun soseeseen verrattuna tämä tosin on helppo tapa huijata itseään ja muita syömään kasviksia ja linssejä jos nämä muutoin tuntuvat hieman vierailta.

Tämä resepti on helppo muistaa!

Jauheliha-linssi-bataattisoselaatikko

  • n~500 g bataattia
  • 500 g punaisia linssejä (kypsennettynä)
  • 500 g jauhelihaa
  • 500g tomaattimurskaa
  • 1 sipuli
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • 1/2 prk Oatly kaurafraichea
  • suolaa
  • mustapippuria
  • timjamia
  • pinnalle halutessasi n. 1 dl juustoraastetta sekä ennen tarjoilua n. 1 dl persiljaa

Kuori ja lohko bataatti ja keitä se kypsäksi runsaassa vedessä. Paista tällä aikaa jauheliha ja lisää sekaan pieneksi kuutioitu sipuli, valkosipuli sekä mausteet ja lopuksi tomaattimurska.

Kun bataatti on kypsynyt lisää sekaan punaiset linssit. Voit käyttää myös valmiiksi kypsennettyjä linssejä (löytyy ainakin go green merkiltä) muussaa bataatti ja linssit sileäksi, lisää tämän jälkeen soseen sekaan kaurafraice ja sekoita.

Kaada puolet soseesta vuoan pohjalle. Kaada tämän jälkeen jauhelihakastike sosekerroksen päälle ja lisää lopuksi loput soseesta jauhelihakerroksen päälle. Tasoita ja lisää pinnalle halutessasi juustoraastetta.

Paista 200c asteisessa uunissa (kiertolämmöllä) noin 35 minuuttia. Tarjoile raikkaan vihreän salaatin kera.

20160210_115744

Terveelliset Herkut

5 vastausta artikkeliin “Suussasulavan herkullinen jauheliha-linssi-bataattisoselaatikko”

    • Kyllä, korjaampa tämän huomion vielä reseptiinkin!

    • Näin arvelinkin, mutta halusin kuitenkin varmistaa. Kuivatuista linsseistä olisikin tullut aikamoinen satsi tuolla määrällä… 😀 Tämä resepti kuulostaa niin mielenkiintoiselta että menee kyllä pian kokeiluun!

  1. Ohje taipui vegaaniksi loistavasti vaihtamalla jauhelihan soijarouheeseen! Kiitos loistavasta reseptistä 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta