Proteiinipitoinen suklaavanukas (maidoton, vegaani)

20160304_09022620160304_09020920160304_090409Koska rakastan suklaata saanen esitellä sinulle yhden version raikkaasta maistuvasta suklaavanukkaasta. Oletko vielä kokeillut täyteläistä mintusuklaavanukasta bataatista? Tai kuohkeaa suklaamoussea tofusta? No tällä kertaa kuohkea jacky vanukas valmistuu CHIASTA.

Näin kaupassa Alpron mantelisuklaamaitoa sekä kookoskaakaota ja ostin testimielessä tuota tumman suklaan makuista mantelijuomaa. Olipas aika herkkua ja lapsi tykkäsi erityisesti tästä kaakaosta ja kyllä se omaan suuhunikin ihan kaakaolta maistui. Sokeria tässä juomassa on 6,9 grammaa sadassa grammassa, että terveellisempi vaihtoehto sille ”oikealle” kaakaolle, mutta ei ihan joka päivä juotavaksi sentään.

Valmistin vanukkaan siis kyseiseen mantelisuklaajuomaan, mutta se onnistuu myös muuhun maitojuomaan, Chian siemenet turvotessaan muodostavat paksuhkon hyytelön, joka on hyvää sellaisenaan, tosin mies ja lapsi eivät tuota ”sammakon kutua” kovin mielelläään syö, joten turvonneet chian siemenet kannattaakin pyöräyttää kuohkeaksi vaahdoksi tehosekoittimessa. Chian terveellisyydestä olen tainut monet kerrat mainita, se on mintun sukuun kuuluva kasvi, jonka siemenet ovat hyvin ravintorikkaita. Chia sisältää mm. 15 kertaa enemmän magnesiumia kuin parsakaali, 8 kertaa enemmän omega-3 rasvahappoja kuin villi lohi, 8 kertaa enemmän fosforia ja 6 kertaan enemmän kalsiumia kuin täysmaito, 7 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini, 6 kertaa enemmän proteiinia kuin kidneypavut, 3 kertaa enemmän seleeniä kuin pellavansiemenet, 3 kertaa enemmän antioksidantteja kuin mustikat, 3 kertaa enemmän rautaa kuin pinaatti ja 2 kertaa enemmän proteiinia kuin mikään muu siemen. (Lähde: Vitamiinisuositukset)

Ja ainesosalista on tällä kertaa varsin lyhyt

Suklaavanukas, annos kahdelle

  • 2 dl Alpron mantelikaakaojuomaa (tai muuta ”maitojuomaa” ja sekaan n. 1 tl raakakaakaota sekä 1 tl makeutusta esim. hunajaa tai kookospalmusokeria.
  • 3 rkl chian siemeniä

Sekoita chiansiemenet kaakaojuomaan. Anna seoksen hyytyä muutama tunti (tai yön yli jääkaapissa), sekoita siemeniä muutama kerta hyytymisen välillä.

Valmista vanukas laittamalla turvonneet chiansiemenet tehosekoittimeen, sekoita kunnes seos on kuohkea. Lisää pinnalle marjoja ja tuoretta minttua.

20160304_09030420160304_090400

20160304_090202

Tallenna

Terveelliset Herkut

2 vastausta artikkeliin “Proteiinipitoinen suklaavanukas (maidoton, vegaani)”

  1. No miksen nyt tän tyyppistä oo itekin keksinyt kokeilla, kiitos siis vinkistä 🙂

    • 😀 ole hyvä! Chia on kyllä niin mahtava että se sopii niin moneen juttuun ja siitä saa kyllä loihdittua vaikka mitä 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 1
Tykkää jutusta