Terveelliset vaihtoehdot juhlapöytään

Kesä on monella täynnä virallisempia ja vähemmän virallisia juhlia; valmistujaisia, illanstujaisia, häitä, ristiäisiä ja niin edelleen. Juhlapöydät ovat meillä suomalaisilla usein varsin perinteisiä ja niissä halutaan kunnioittaa jopa vuosikymmeniä kertyneitä juhlaperinteitä tarjoiluista astiastoihin ja kukkiin saakka. Ja ihan hyvä näin, kannatan itsekin perinteitä ja niitä onkin syytä vaalia. Silti juhlapöytään voi tuoda myös jotain uutta ja erilaista vaikka muutaman tarjottavan osalta. Moni kuitenkin mielellään kokeilee myös hieman erilaisia tarjottavia.

Kokosin tähän alle makeita terveellisempiä vaihtoehtoja juhlapöytään, löytyisikö näistä myös sinulle jotain uutta kokeiltavaa? Lisää reseptejä löydät täältä.

Appelsiini-raakasuklaa maapähkinävoikupit, Ohje

Mikäli juhlapäivälle ei osu hillitöntä hellettä, ovat raakasuklaa maapähkinävoikupit kiva tarjottava jotka maistuvat varmasti suurimmalle osalle vieraista!

20150917_184756

Suklaamuffinssit maapähkinävoisydämellä Ohje

Nämä herkulliset ja mehukkaat suklaamuffinssit ovat helppo valmistaa ja vinkkinä ne voit myös tehdä jo etukäteen, pakastaa ja sulattaa ennen tarjoilua.

20151111_183502

Apple pie, raakakakku Ohje

Raikas raakakakku omenoista yllättää makeudellaan! Keväiseen juhlapöytään sopiva kakku oli muuten myös meidän 3-vuotiaan suosikki! Raakakakun voi valmistaa myös jo pari päivää ennen tarjoilua valmiiksi ja pakastaa. Kakku kannattaa nostaa sulamaan hyvissä ajoin useampi tunti ennen tarjoilua.

20150619_124130Kuningatar raakakakku, Ohje

Mansikka, mustikka ja vadelmat toimivat myös tässä raakakakussa joka on puhtaita makeita makuja täynnä.

20150727_205356

Gluteeniton raikas täytekakku limellä ja kookoksella, Ohje

Gluteeniton täytekakkupohja saa raikkauta limestä. Kakku on myös täysin vegaani ja sen voi täyttää itselle mieluisilla marjoilla tai hedelmillä.

20150508_194128

Uunissa paistettu New York style mango cheesecake, Ohje

Yksi suosituimmista ohjeistani on kevennetty uunissa paistettu juustokakku, eikä suotta. Mehevä kakku sopii hyvin myös juhlapöytään.

20150828_190905

 

Trendikäs mustikka chai-latte, kokeile ja ihastu!

20160517_182532

Erilaiset kuumat juomat vaihtoehtoina ainaselle kahville ovat yleistymässä. Oletko kokeillut vielä trendikästä lämmintä kurkumamaitoa? Oma suosikkini on nykyisen lähes jokaisen arkiaamun käynnistävä matcha-latte, olen huomaamattani vähentänyt sen avulla merkittävästi kahvin juontia ja keho suorastaan janoaa aamuista annostaan. Tästä on muuten muodostunut työpaikallani jo rituaali lähimpien työkavereideni kesken, keittelemme matcha-latet aamuisin ja terästämme ne vielä inkiväärillä! Siitä sainkin inspiraation tehdä myös toisenlaisen latte-juoman. Tämä mustikkalatte maistuu herkulliselle mustikkapiirakalle ja se toimii vaikka välipalana. Tämä latte onnistuu maitojuomaan tehtynä, mutta suosittelen lämpimästi kokeilemaan latte-juoman pohjana teetä. Latte juoman pohjaksi soveltuu erinomaisesti esimerkiksi tumma musta tee, kuten chai. Chaitee on mustaa teetä joka on usein maustettu pippurilla, kardemummalla, kanelilla, inkiväärillä ja neilikalla.

Musta tee sisältää runsaasti flavonoideja, jotka ehkäisevät muun muassa haitallisen LDL-kolesterolin hapettumista. Mustan teen nauttiminen edistää kuona-aineiden poistumista kehosta, vahvistaa vastustuskykyä, tukee hormonitoimintaa, alentaa verenpainetta, sen nauttiminen hillitsee myös bakteerien lisääntymistä hilliten myös virusinfektioita.

Mustikka chai-latte

  • 1 dl mustikoita
  • 2 dl kookosmaitoa (tai muuta kuumennusta kestävää maitojuomaa)
  • ripaus vaniljajauhetta
  • o,5 tl ceylon kaneli
  • 1 rkl chaiteetä haudutuspussissa
  • 1 tl vaahterasiirappia

Kiehauta maito ja nosa se syrjään ja hauduta tee siinä. Lisää mausteet, makeutus ja mustikat ja kuumenna latte uudestaan, sekoita tehosekoittimella tai vatkaimella, tarjoa heti.

20160517_182500