Helppo terveellinen bataatti”pizza” (gluteeniton)

20160628_171059

Tässä hauska ja helppo pizzaidea joka toimii hyvin lounaana kuin päivällisenäkin ja tämän herkun voi valmistaa myös grillissä. Pohjalle olen siivuttanut mahdollisimman ohuita siivuja bataatista (jotka kannattaa huuhdella vielä hyvin ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi). Siivut olet asetellut ympyrän muotoon limittäin, jolloin ne muodostavat pizzalleni hyvän pohjan, eivätkä täytteet pääse valumaansiitä pois. Erillisiä ”pohjataikinoita” ei siis tässä versiossa valmisteta, vaan tarvitset vain raaka-aineet, leikkuulaudan ja hyvän veitsen pilkkomista varten.

Bataattipohjan päällä on tomaattimurskaa, ilmakuivattua kinkkua, pieneksi pilkottua kesäkurpitsaa ja tomaattia, herkkusieniä, sekä hieman halloumjuustoa pieninä kuutioina. Päällä vielä kesäsipulia. Täytteitä ei kannata latoa liikaa, jotta ne eivät ala ”kiehumaan” pohjan päällä. Tarkkoja määriä on vaikea sanoa, mutta tähän pohjaan bataattia meni noin puolet keskikokoisesta. Pizzan paistoin uunissa kiertoilmalla 220 asteessa (jos uunissasi on kiertoilman lisäksi grillivastus/alapaistoominaisuus, suosittelen käyttämään). Paistoajaksi riitti 20 minuuttia, mutta tämä riippuu täytteistä ja kuinka ohueksi saat bataatit leikattua.

Ensi kerralla aion kokeilla samaa uusista perunoista. Täytteiden kanssa kannattaa mennä omien mieltymysten mukaan! Kylmäsavulohta, kanaa, paprikaa, ananasta, katkarapuja, valkosipulia jne.

Jos kokeilet paistaa tätä pizzaa grillissä, käytä alustana foliota ja leivinpaperia, jotta

20160628_171031

Tallenna

Terveelliset Herkut

2 vastausta artikkeliin “Helppo terveellinen bataatti”pizza” (gluteeniton)”

  1. Kiitos tästä reseptistä! Tuli todella maukasta 🙂 Laitoin omaani aurinkokuivattua tomaattia, kesäkurpitsaa, paprikaa, parmesania, kalaa, mausteita sekä paiston jälkeen tuoretta basilikaa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta