Herkulliset raakakakut x5

Kun tekee mieli jotain oikeasti hyvää ja terveellistä suosittelen kääntymään reseptihauissa raakakakkujen maailmaan. Kuulostaa ehkä kovin vaikealta ja monimutkaiselta, mutta raakakakkujen valmistus on helpompaa kuin uskotkaan. Sana kakku myös tässä yhteydessä kummittelee edelleen monen herkuttelijan mielessä, mitä hyvää ja terveellistä siinä nyt voisi olla, paljon vielä kaloreitakin?

Raakakakut valmistetaan mahdollisimman puhtaista raaka-aineista eikä niitä kuumenneta yli 42-45 asteiseksi. Raakakakuissa yleisimmin käytettyjä raaka-aineita ovat hedelmät, marjat, pähkinät, siemenet, avokadot, raakakaakao, kookos; kuumentamattomina niiden ravinteet, vitamiinit, antioksidantit, kivennäisaineet ovat elimistön paremmin hyödynnettävissä. Raakakakkupala pitää myös hyvin nälkää eikä niistä tule turvonnut, väsynyt ja kohta taas nälkainen olo mitä perus kakkupalan jälkeen. Reseptit-välilehdeltä löydät runsaasti reseptejä sekä raakakakku-ohjeita kuten nämä oheiset:

Vadelmainen raakakakku

20150107_123139

Mango-Passion raakakakku

20160110_112410

Minttusuklaa-matchakakku

WP_20151003_002

Banoffee raakakakku

20150918_084922

Mustikkaiset raakaleivokset (pähkinätön)

20150225_152650

 

Tallenna

Omena-kurkumapuuro

20161015_17401520161015_173957

Halloween on taas käsillä ja vuosi vuodelta se vaan näkyy täällä meilläkin kaupoissa, lehdissä ja blogeissa entistä enemmän. Itse en ole ihan hirveän innoissani kyseisestä juhlasta ollut, mutta lapsi kun siitä jaksaa intoilla niin ehkä se hieman sitten tarttuu minuunkin 😀 Täällä muuten viime vuotiset sokerittomat, vegaanit marenkihaamut sekä vinkkini halloweenin terveellisistä herkuista! Vaikka tämän päiväinen reseptillä ei olekaan mitään tekemistä kyseisen juhlan kanssa istuu se vuodenaikaan hyvin.

Keltainen kurkuma-omenapuuro tuo vaihtelua aamu- tai iltapuuroon. Mikä on muuten sun suosikkipuurosi tällä hetkellä, miten sen tuunailet? Omalle puurolautaselle on viime aikoina useampana aamuna tullut kauhottua puuron lisäksi reippaasti puolukoita, kookosöljyä ja nokareita rahkaa. En olisi muutama vuosi sitten uskonut vielä lappavani tällaisella tahdilla puolukoita, mutta jokin on vinksahtanut makuaistissa sillä puolukat eivät maistu enää lainkaan kitkeriltä vaan erittäin hyviltä! Kurkuma on itselle vielä hieman tuntemattomampi mauste, olen siitä tehnyt kurkumalattea sekä maustanut sillä bataattiranskalaisia. Se toimii erinomaisesti myös kasvispadoissa sekä kanan kanssa. Kurkuma sisältää runsaasti kurkumiinia jolla on tulehdusta estäviä vaikutuksia, se sisältää runsaasti myös antioksidantteja.

Mutta vaihtelu on tervetulutta myös puuroihin ja tässä siis puuron olen keittänyt kauramaitoon ja se on maustettu raastetulla omenalla, vaniljajauheella sekä kurkumalla.

  • n. 2,5 dl kauramaitoa
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 0,5 tl vaniljajauhetta
  • 0,5 tl kurkumaa
  • 1 omena raasteena
  • 1 tl kookosöljyä
  • pinnalle hedelmiä, marjoja, rahkaa, luonnonjogurttia, paahdettuja kookoslastuja tms.

 

20161015_17395420161015_174000

Tallenna

Tallenna