Kevyt kuitu- ja proteiinipitoinen hedelmä-marjapiirakka (gluteeniton)

20161015_173427

20161015_173410

Kaamos, ketä väsyttää?? Nyt jos koskaan on syytä täyttää lautanen väreillä; aamu puuro marjoilla, lounas värikkäillä kasviksilla ja salaateilla, välipalaksi värikkäitä hedelmiä toimii ainakin omalla kohdallani pitäämään energiatasoja yllä kun ulos katsoessa lähes aina siellä on vain pimeää. Väriä päivään tuokoon myös tämä terveellinen hedelmä-marjapiirakka, joka on varsin yksinkertainen valmistaa. Ravitseva proteiini- ja kuitupitoinen pohja on paistamisen jälkeen ladattu värikkäillä hedelmillä ja marjoilla, välissä vielä marjarahkaa! Ja kuka sanoo ettei tällä voisi käynnistää vaikka vähän sitä väsyneempääkin aamua?

  • 2 dl maitojuomaa (kaura-, kookos-, soija-, manteli- tms. maitoa)
  • 2 rkl chiansiemeniä
  • 2 dl kaurajauhoja
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 kananmuna
  • 1 dl rahkaa
  • 0,5 dl kookossokeria (tai muuta makeustusta, esim. hunajaa, koivusokeria, erytritolia tms)

Marjarahka pinnalle

  • n. 2 dl rahkaa
  • 0,5 tl vaniljajauhetta
  • 2-3 dl marjoja
  • n. 2 rkl makeutusta
  • Lisäksi runsaasti marjoja + hedelmiä

Sekoita chiansiemenet maitojuomaan ja turvota niitä n. vartin verran välillä sekoittaen. Sekoita kuivat ainekset kulhossa ja lisää lopuksi sekaan märät, sekoita tehosekoittimella. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, noin sentin paksuiseksi kerrokseksi, taikina tulee n. 1/3 pellilinen (tai vuokaan n. 24 cm halk) . Paista pohjaa 200 asteisessa uunissa (kiertoilma) n. 20-25 minuuttia. Jäähdytä

20161015_17353420161015_173435

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Terveelliset Herkut

2 vastausta artikkeliin “Kevyt kuitu- ja proteiinipitoinen hedelmä-marjapiirakka (gluteeniton)”

  1. Hei! Miksi pohjassa käytetään ”maidon korviketta” ja täytteessä rahkaa? Onnistuuko pohja tehdä tavalliseen maitoon? (: Entä onnistuisiko täyte jotenkin taad maidottomana? (: t. Omppu

    • Voit toki käyttää pohjassa tavallista maitoa kasvismaitojen sijaan ja rahkan voi korvata esimerkiksi kookoskermalla ja/tai kaurafraichella

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta