Vegewokki lounasvinkki ja kuulumisia

Moikka se on jo toukokuun eka viikko kohta ohi ja tälle kuulle lähtee vasta ensimmäinen postaus! Miten menee?? Mun vappu meni pojan ja ystävän ja hänen saman ikäisen tyttären kanssa meillä kotona touhutessa. Päiviin mahtui ulkoilua (lumiukkojen tekoa, äääks että tuli lunta!), kylpylässä uiskentelua, tivolia ja syömistä. Olipa ihanaa kun lapsella oli leikkikaveri ja mulla seuraa aivan ihanasta ystävästä jonka kanssa ollaan tunnettu jo ala-asteelta saakka. Oon kyllä tosi kiitollinen, että mun elämässä on vielä ystäviä joiden kanssa voi heti jatkaa siitä mihin jäätiin vaikka edellisestä kerrasta olisikin jo kulunut pidempi hetki!

Koko asunto täyttyi viikonloppuna ilmapalloista ja tää ”kävelevä”dinopallo on kyllä aika hauska 😀

Muuten huomaan, että oon nukkunut viime viikot todella huonosti! Flunssa alkaa olla onneksi jo selätetty, mutta täällä ainakin pidentyvät päivät ja erityisesti aurinkoiset sellaiset tuovat jo mieleen tuulahduksen tulevasta kesästä ihanaa että on valoissa ja luonto herää. Tästä johtuen olen myös kärsinyt aika valoisista aamuyön tunneista, sisäinen kello tahtoisi jo herätä vaikka olisi vielä varsin hyvää aikaa nukkua. Ehkäpä viikonloppuna olisi hyvä aika ripustaa ikkunaan pimennysverhot ettei tulevat kevät ja kesäyöt menisi täysin hereillä ollessa?!

Juhlakausi ei täällä ole suinkaan ohi vaan tulevana viikonloppuna olis tarkoitus juhlistaa rakasta 4-vuotiasta ja tässä juuri kuumeisesti vielä mietin mitä kaikkea keksin tarjottavaksi.

Olen koittanut sisällyttää viime viikkoihin yhä enemmän kasvisruokapäiviä ja kokeillut siinä ohessa myös toki uusia reseptejä. Niistä yksi varsin herkullinen oli tämä Lidlistä löytyneistä valmiista soijasuikaleista valmistunut wokki

Wokkiin paistoin pannulla lehti- ja parsakaalia, tankoparsaa, sipulia, valkosipulia, munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa ja sit toki noita suikaleita. Soijasuikaleet oli valmiiksi maustettuja ja ne ovat heti valmiita, pelkkä lämmitys riittää. Tykkäsin kovin, tuoteselosteessa oli mainittu, että seassa on myös kananmunaa, joten eivät ole täysin vegaanisia. Soijaa en mielelläni käytä päivittäin, mutta toki silloin tällöin syötynä se menee. Maku ja koostumus muistutti kyllä hyvin pitkälle kanaa joten voisin kyllä kuvitella käyttäväni toistekin.

Wokkiin lisäsin myös kourallisen maapähkinöitä, paahdettuja tummia seesaminsiemeniä sekä suolaa, pippuria ja tamarin-soijaa. Kasvikset paistoin oliiviöljyssä.

Tallenna

Tallenna

Terveelliset Herkut

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 3
Tykkää jutusta