Mitä tänään syötäisiin? – savulohimunakas

Pieni paljastus mun lapsuuden ruokainhokeista; en voinut sietää kananmunia – en keitettynä saati paistettuna. Olen opetellut syömään munia vasta myöhäisellä aikuisiällä, yli kaksikymppisenä. Jokin siinä rakenteessa ja maussa ei vain sopinut suuhuni, mutta kaikkea voi oppia – jopa pitämään kananmunista, hah.

Täytyy muistaa että kananmunat sisältävät kolesterolia ja jos kolesteroliarvosi ovat koholla, kannattaa tällöin syödä kananmunasta vain valkuainen, sillä suurin osa kolesterolista on keltuaisessa.

Kananmunan sisältämä kolesterolimäärä on kuitenkin alhainen ja terve henkilö voi syödä niitä normaalisti, mutta niin kananmunan kuin muidenkin ruoka-aineiden kohdalla olen sitä mieltä, että kohtuus kaikessa kannattaa. Kananmunan kolesteroli ei kuitenkaan nosta huonolaatuisen LDL-kolesterolin määrää veressä, eikä sisällä haitallisia tyydyttyneitä rasvahappoja.

Munakas on tosi monipuolinen ja ravitseva ruoka ja se sopii syötäväksi oikeastaan mille tahansa aterialle. Täytteillä voi hyvin muokata munakkaasta ruokaisemman tai kevyemmän. Yleensä nautin munakkaan päivälliseksi sillä se on riittävän nopea pikaruoka valmistaa nälkäistä pitkän työpäivän jälkeen. Hyvä munakas on mehevä ja kuohkea ja yksi kikka kuohkeuden takaamiseksi on lisätä munakkaaseen kivennäisvettä ennen sen paistamista pannulla.

Munakkaasta voi tehdä myös makean version, ks. täältä.

Savulohimunakas

  • 4 kananmunaa
  • 1,5 dl kauramaitoa
  • 0,5 dl vissyä
  • suolaa ja valkopippuria

Täytteet

  • pinaattia
  • tomaattia
  • kesäkurpitsaa
  • savulohta
  • sipulia

Sekoita ainekset ja kaada munakas kuumalle pannulle, käytä halutessasi paistamiseen tilkka öljyä. Työnnä munakasta lastalla reunoilta hitaasti keskustaan päin. Anna kypsyä hetki (voit halutessasi paistaa molemmin puolin, minä kypsensin vain toiselta puolelta, kansi päällä). Lisää lopuksi päälle täytteet:

 

 

Terveellisiä karkinkorvikkeita viikonloppuun!

Se ois perjantai ja viikonloppu edessä! Koska tässä reilun parin vuoden aikana on käynyt ilmeiseksi, että kaikki karkkiin ja suklaaseen liittyvät postaukset ovat aina suosittuja ja lukijoita kiinnostavia niin lienee ihan oikea hetki näin perjantain kunniaksi nostaa yksi karkki-/suklaapostaus viime vuodelta jälleen framille.

Rankan viikon jälkeen sitä tuntee olevansa usein etuoikeutetussa asemassa karkkihyllyn edessä ja olisipa hauska joskus kuulla sinne päänsisään minkälaisia selityksiä sitä itse kukin kertoo itselleen mistä hyvästä tämäkin puolen kilon karkkipussi nyt ostetaan ja vetäistään nassuun. Enkä minäkään mikään ehdoton terveysnatsi ole, kyllä välillä on hyvä herkutella, mutta löytyisikö niille sokeri-väriaine-lisä- ja säilöntäainemössöille nyt jotain muitakin vaihtoehtoja?

Jos rankan viikon jälkeen riittää vielä hetkisen paukkuja väkerrellä jotain helppoa hyvää keittiössä niin tässä pesee! Kokosin sulle terveellisempiä karkinkorvikkeita, joiden jälkeen ei tarvitse tuntea huonoa omaatuntoa ja olokin on parempi kuin hetkellisen sokeripiikkihumalan jälkeen.

Bounty raakasuklaa-kookospatukat, ohje täällä

20150225_134244

Riisisuklaa, maidoton, gluteeniton, vegaani, ohje täällä

20151102_142931My all time favorite! Snickers (gluteeniton, vegaani), ohje täällä

2014-06-11-18-49-541

Appelsiini-raakasuklaa maapähkinävoikupit (vegaani, gluteeniton), ohje täällä

20150917_184756

Jos helppo snickers ohje tuntui työläältä, tässä vielä nopeampi: nopeat snickersit, vegaani, gluteeniton, ohje täällä

20160526_154927

Raakasuklaa hedelmävartaat, ohje täällä

20160414_091625

Kookos-mintturaakasuklaa karkit vadelmasydämellä, ohje täällä

20160414_092331

Helppo ja nopea proteiinipitoinen suklaavanukas, vegaani, gluteeniton, ohje täällä

20160304_090304

Vegaanit marmeladit ilman valkoista sokeria, ohje täällä

WP_20151015_010

Cookie dough pallerot, vegaani, gluteeniton, ohje täällä

20150706_172249

Proteiinipitoiset rahkadonitsit mikrossa! ohje täällä

20150523_134211