Uusi vuosi ja uudet kujeet?

Se on kohta vuosi 2018 ja hyvä hetki vielä ennen sitä kerrata kulunutta vuotta. Tämä vuosi on omalla kohdallani ollut henkilökohtaisesti kyllä yksi vaikeimmista, mutta en halua mennä tarkemmin henkilökohtaisiin asioihin.

Ensi vuonna haluan panostaa eritoten omaan hyvinvointiin. Löytää aikaa omille ajatuksille, myös vain olemiselle. Tuokoon uusi vuosi mukanaan siis myös uusia kujeita!

Blogin puolella kulunut vuosi on sisältänyt (toistaiseksi 133 artikkelia). Ruokatrendeissä ja toki omissakin resepteissä on näkynyt tänä vuonna erityisesti kasvisruokapainotteiset vaihtoehdot. Kasviksia olen käyttänyt usein myös jälkiruoaissa ja smoothie-resepteissä. Ensi vuonna tämä trendi varmastikin jatkuu, ehkäpä näemme entistä enemmän ötököitä osana ruokia? Ainkin Fazarin Sirkka-leipä ja Kultasuklaan Sirkkasuklaa ovat saaneet kovasti huomiota.

Tämä vuosi on pian taputeltu, joten haluan toivottaa sulle oikein hyvää pian alkavaa uutta vuotta!!

2017 poimintoja: Reseptien ohella kirjoittelin myös mm siitä miten tämä Terveelliset herkut blogi oikein syntyy?

100 faktaa minusta 😀

Testailin melkoisen kasan proteiinipatukoita (tästäköhän syystä nämä eivät ole oikein maistuneet vieläkään?!)

Laitoin jakoon omaa ruokapäiväkirjaani 3 päivän osalta

Lukuvinkkejä

Ihmettelin omituisia ruokayhdistelmiä

Tuli käytyä aivan huippu reissu Roomassa ystävän kanssa part 1 ja 2

 

2017 tuli tehtyä paljon smoothie-reseptejä, mutta ehkä eniten ihmetystä taisi herättää Kukkakaalismoothie

 

Nämä sushidonitsit valmistuivat vappuun, mutta sopivat vaikka uuden vuoden aaton juhlapöytään!

Tämä raakasuklaaherkku maapähkinävoitäytteellä on yksi suosikkeja!

Nyhtis, eli nyhtökaura taipuu jauhelihan tapaan niin makaroonilaatikoihin, kastikkeisiin kuin vaikkapa tortillojen täytteeksi, mutta siitä tuli tehtyä myös herkullinen täyte kaurasämpylöiden väliin.

Gluteenittomista nachoista tuli myös oikein onnistuneita ja ne oli helppo valmistaa!

Kepeitä keittoreseptejä

20160328_154332

 

Espresso suklaamousse chiasta (gluteeniton, vegaani)

Haluan laittaa jakoon yhden yksinkertaisimmista jälkiruoista joilla voi kevyesti herkutella. Tämä sopii erinomaisesti kaikille kahvin ystäville.

Espresso suklaamousse chiasta

Annos yhdelle

  • 1,5 rkl chiansiemeniä
  • 2 dl espressoa / vahvaa kahvia
  • 2-3 medjoul taatelia
  • ripaus vaniljajauhetta
  • pinnalle 1 dl maitoa vaahdotettuna sekä puutarhavadelmia

Sekoita chiansiemenet kahviin ja anna niiden turvota yön yli tai vähintään kolme tuntia. Lisää sekaan taatelit (poista kivet) ja vaniljajauhe. Sekoita tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi ja nosta annos laseihin/kulhoihin. Valmista maitovaahto lämmittämällä maitoa hetken kattilassa ja vispaamalla se tämän jälkeen vaahdoksi, tai maihtovaahdottimella. Nosta maitovaahto annoksen päälle ja koristele halutessasi vadelmilla.