2018 ruoka- ja terveystrendit

Mua kiinnostaa ihan suunnattomasti mitä kaikkea uutta markkinoille on milloinkin tulossa, erityisesti terveyteen ja ruokaan liittyvät trendit on sellaisia joita pyrin seuraamaan aktiivisesti. Olen tässä hieman tutkaillut mitä kaikkea ennustetaan olevan kansainvälisesti ruoka ja terveystrendeissä nyt 2018 ja tällaisia asioita on ainakin noussut esille.

Mustat ruoat. Mustia ruokia ja annoksia on oikeastaan näkynyt jo vuoden 2017 aikana kuvavirrassa, mutta näiden odotetaan nousevan trendiksi varsinaisesti tänä vuonna 2018. Musta väri annoksiin tehdään/tulee esimerkiksi hiilen käytöstä, mustekalan musteesta jne.

Mustat ruoat värjätään esimerkiksi hiilellä. Kuva: https://www.menshealth.com

Meditaatio, jooga. Erilaiset joogaan ja meditaatioon liittyvät kurssit, retriitit ja jopa appit tuntuvat olevan pinnalla maailmanlaajuisesti. Enkä ihmettele, entistä hetkisempi arki, suuremmat vaatimukset työelämässä laittavat kierroksille ja väsyminen ja ylikuorma on tuttua yhä useammalle. Muutaman tunnin kiireetön hetki, hengittämiseen keskittyminen ja rauhoittuminen on enemmin tapetilla kuin tässä tilanteessa tiukka treeni.

Ommmmm. Jooga rauhoittaa stressaantunen mielen ja kropan. Kuva: Organicfit.tv

Mahdollisimman puhdas ja lisäaineeton kosmetiikka. Tässä ollaan jo kiinnitetty huomiota siihen mitä syödään, mutta yhä enemmän huomio kiinnittyy myös mitä ainesosia voiteet, vitamiinit, shampoot ja pesuaineet sisältävät. Myös juomapullot ja ruoka-astiat voivat sisältää terveydelle haitallisia kemikaaleja.

Kurkuma kultainen mauste joka on lähtöisin intiansuunnalta kasvattaa suosiotaan edelleen tänäkin vuonna. Padat, keitot, kahvit ja teet voi maustaa trendikkäästi tällä ikivanhalla terveyttä hellivällä mausteella. Myös matchan sekä macan suosion odotetaan jatkuvan vuonna 2018.

Keltainen omena-kurkumapuuro tuo vaihtelua perinteiseen aamupuuroon. Ohje: http://terveellisetherkut.fitfashion.fi/2016/10/28/omena-kurkumapuuro/

Bullet proof kahvi, mainstream. Bullet proof eli voimakahvi on ollut terveys-hifistelijöiden tiedossa jo vuosia, mutta nyt kansainväliset trend-setterit arvioivat sen jalkautuvat entistä enemmän myös tavisten pariin. Käytännössä voimakahvi sisältää ainakin kahvia, voita, sekä MCT-öljyä jotka valmistetaan blenderissä kuohkeaksi latte-juomaksi. Saa nähdä kuinka Suomessa normi kahviloista on tulevaisuudessa saatavilla myös tätä buustaajaa?

Sienet, myös lisäravinteina (antioksidantteja). Sienten käyttö on lisääntynyt varsinkin kasvisruokatietoisuuden myötä, mutta niiden suosio lisäravinteina, sekä kahvijuomina odotetaan lisääntyvän tänä vuonna. Pakurikääpäkahvi, ja muut sienikahvit löytyvät useamman päiväkahvikupposesta tänä vuonna.

Kuva: Foursigmatic.com

Moctailit – eli alkoholittomat drinkit. Myös laivayhtiöt ovat sen huomanneet ja ottaneet listoilleen runsaasti erilaisia laadukkaita alkoholittomia drinkkejä, nämä ovat kysyttyjä myös muiden kuin lapsiperheiden keskuudessa, tästä uutisoi vastikään mm. Iltasanomat

Berry Bomb Mocktail (Ohje Iltasanomista)

  • 4 cl vadelmapyreetä
  • 4 cl karpalomehua
  • 5 tuoretta mansikkaa
  • 4 cl mansikkasiirappia
  • 3 cl passionmehua
  • jääpaloja
  • jäämurskaa
  • 1. Sekoita kaikki ainekset blenderissä (paitsi jäämurska).
  • 2. Kaada korkeaan hurricane-lasiin ja lisää päälle jäämurskaa.
  • 3. Koristele mansikalla.

Anti-aging termi on tuttua kauraa erityisesti kosmetiikan parista, mutta nyt tätä termiä tuodaan entistä laajemmin mukaan myös muihin palveluihin ja tuotteisiin. Anti-aging juomia, ruokia, jauheita, ruokavalioita jne. Ylipäätään sairauksien ennaltaehkäisy em. keinoin ja elämäntavoin.

Valmissalaatit ja helpot heti valmiit snacksit. Valmisruokahylly on kokenut viime vuosina aikamoista murrosta, salaatteja sieltä on toki löytynyt tähänkin asti, mutta salaatit ovat olleet pitkälle sitä perus feta-kana-ceasar-tonnikalasettiä. Monipuolisemmat, muutakin kuin pastaa hiilareinä, sekä perus majoneesikastikkeita purkissa tyyppiset ratkaisut ovat enemmän kuin tervetulleita!

Laadukkaat monipuoliset valmissalaatit seuraavalle tasolle! Kuva: Dailyexpress.co.uk

 

 

Raikas cocojambo välipalasmoothie

Tämä raikas cocojambo smoothie vie makumaailmaltaan jonnekin lämpimään turkoosien vesien äärelle, missä hiekka polttaa jalkapohjissa ja lämmin tuuli heiluttelee hiuksia. 🙂 Mutta mikään ei estä nauttimasta sitä täällä kinosten keskellä, koska jokainen tarvitsee palan aurinkoa ja tässä sitä tulee, lasissa! Nam nam.

Inkivääri on yksi raaka-aineista mitä tulee syötyä lähes päivittäin. Normaalisti sitä sujahtaa töissä matcha-teen sekaan, mutta pidän sen tuomasta raikkaudesta myös smoothie-juomien seassa. Kannattaa antaa mahdollisuus ja vielä toinenkin. Inkivääri sisältää beta-karoteenia, kurkumiinia, kapsaisiinia, salisylaattia ja kaffeiinihappoa jotka vähentävät kipua ja tulehdusta. Inkivääristä on apua ruoansulatukselle, sillä se stimuloi ruoansulatuksessa tarvittavia entsyymejä sekä auttaa osana pitämään ruoansulatuskanavan bakteeritasapainoa.Itämaisen lääketiede on jo vuosisatoja käyttänyt inkivääriä tulehduskipulääkkeenä, apuna pahoinvointiin, ruoansulatuskanavan ongelmiin ja jopa libidon virkistämiseen. Siitä on myös apua flunssan oireisiin kuten nuhaan ja nivelkipuihin.

Tuore minttu on toinen joka sopii raikkaisiin erityisesti hedelmiä sisältäviin juomiin.

Cocojambo-smoothie, kahdelle

  • 1 banaani
  • 1 appelsiini
  • n. 2 dl tuoretta ananasta
  • kourallinen pinaattia
  • 1 tl tuoretta inkivääriä
  • 3-4 oksaa tuoretta minttua (jos oksat hentoja voit käyttää ne sellaisenaan, paksuimmista oksista käytä vain lehdet)
  • 3 rkl kaurahiutaleita
  • 2-3 dl Alpron manteli-kookosmaitoa
  • (jääpaloja)

sekoita ainekset blenderissä ja nauti.

Sain muuten Oslo Skin Labilta testiin kollageenijauhetta, jota nautitaan sisäisesti esimerkiksi juomien seassa. Ne on pakattu tuollaisiin yksittäispakkaksiin (1 per päivä). Testailen tuotetta tässä nyt hetken aikaa ja lupaan tulla kertomaan kokemuksista miltä tuote vaikutti. Kollageenin kerrotaan siloittavan juonteita ja auttavan ihon kimmosuuteen.