Proteiinipitoinen chiakauramuropaistos mustikasta (gl, vegaani)

Niin, mustikoita on nyt metsät pullollaan, oletko sä jo säilönyt omat talven varalle talteen? Kävin lapsen kanssa viikko siten metsässä ja saatiin me kuumasta kelistä huolimatta kerättyä lyhyessä ajassa reilu puoli sankkoa talteen. Kyllä niitä vielä siellä piisaa joten toinen retki täytyy vielä toteuttaa. Mustikat nuo meidän omien metsien superfoodit sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja kuitua. Mustikoilla on myös tulehdusta estävä vaikutus ja ne ovat hyväksi silmille ja näölle.

Meidän mustikkasadosta suurin osa meni pakkaseen, mutta osa päätyi suoraan sellaisenaan syötäväksi, puuroja ja jogurtin joukkoon ja sitten teki mieli tehdä kaurapaistosta.

Ja olihan se hyvää – Teki mieli vedellä koko kipollinen kerralla.. Siispä jakoon tää taivaallisen hyvä kaurapaistos, jossa perinteisen kaurahiutaleiden ohessa seassa myös liotettuja chiansiemeniä. Lääh, ne tekee tuosta murupinnasta sitkeän tahmean taivaallisen hyvää. Liotetut chiansiemenet tuovat paitsi koostumukseen kivaa tahmeutta myös proteiineja ravintoarvoihin. Chiansiemenet sisältävät kuituja, kalsiumia ja magnesiumia. Ne sisältävät enemmän omega-3 rasvahappoja kuin mikään muu ruoka (21% siemenen kokonaispainosta). Proteiinia chiansiemenissä on yli 20g/100g. En voi hehkuttaa tarpeeksi, näitä on vain kokeiltava, nimittäin toimii!

Toi paistos itsessään on jo niin hyvää, että sitä voisi vedellä sellaisenaan, niin hyviä kun mustikat siellä paistoksen alla ovatkin. Mutta juttu on nimenomaan siinä paistoksessa. Todella.

Kaurapaistos mustikoista maistuu sellaisenaan, tai kokeile sitä myös vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Chia-kaurapaistos mustikoista

  • 2 dl kaurahiutaleita (käytä gluteenittomia jos haluat paistoksesta täysin gluteenittoman)
  • 1 dl gluteenitonta kaurajauhoa
  • 1 rkl chiansiemeniä + 1 dl kauramaitoa liotettuna
  • 2,5 rkl kookosöljyä sulana
  • ripaus vaniljajauhetta
  • 0,5 tl ceylonkanelia
  • 3 rkl kookossokeria
  • n. 5-6 dl mustikoita

 

Kaada mustikat uuninkestävään lautasen tai vuoan pohjalle. Valmista muruseos sekoittamalla ainekset yhteen. Huomioi, että chiansiemeniä tulee liottaa kauramaidossa n. 3 tuntia tai mielellään yön yli jääkaapissa. Lusikoi kauramuruseos mustikoiden päälle ja paista 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kullan ruskea. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Saatat olla kiinnostunut  myös näistä proteiinipitoisista vegaaneista tahmean ihanista gluteenittomista chia-kaurakekseistä

20160819_153713

Terveelliset Herkut

Yksi vastaus artikkeliin “Proteiinipitoinen chiakauramuropaistos mustikasta (gl, vegaani)”

  1. Huh, kun kuulostaa hyvältä; testiin menee huomenna! 🙂 Kaikki muut ainekset löytyy kaapista, paitsi kookossokeri. Luuletko, että sen voisi korvata esim. hunajalla, vai meneekö koostumus liian tahmeaksi? 😀

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 6
Tykkää jutusta