Kiitos hei – nähdään taas ensi vuonna!

Nyt se on sitten ohi – kesäloma. Aivan huippu sellainen! Mitään erityistä ei ollut suunnitelmissa, mutta kun näitä kuvia näin jälkikäteen katsoo niin ollaanhan me sittenkin ehditty monenlaista!

Tuli käytyä extempore reissulla veljen kanssa Iskelmä-festareilla. Fiilistelemässä nuoruuden suokkaribändiä eli Guns’n’Rosesia Hämeenlinnassa. Lomaan mahtui myös hauska Jysäri festariviilonloppu Himoksessa ysärifiiliksissä ystävien kesken. Kiitos rakkaat – sai taas nauraa mahan kipeäksi!

Perheen kanssa käytiin risteilyllä Helsingistä päivä Tukholmassa. Tukholmassa kelit suosi ja käytiin suunnattiin päiväksi Junibackeniin – jota täytyy kyllä suositella muillekin! Astrid Lidgrenin saduista tehdyt huoneet ja ennen kaikkea aivan mielettömän hieno satujuna oli karkkia aikuisenkin silmälle! – Ja hei Peppi Pitkätossu asuu mun sydämessä forever!

Lapsen kanssa on touhuiltu monenlaista – tivolia, pieneläinpuistoa, retkiä lähimaisemiin ja lisäksi on hurviteltu niin huvipuistoissa ja reissattu mökillä Kuopiossa ja tietty kotimaisemissa Kajaanissa, josta käytiin vielä päiväretki Vuokattiin Angry Birds puistoon.

Lomalla tuli käytyä vähän salilla, mutta ennen kaikkea tuli lenkkeiltyä ja pyöräiltyä pidempiä ja lyhyempiä settejä. Mua ei ainakaan tän kesän vähän kylmemmät kelit juuri haitanneet sillä aika monena päivänä on saatu nauttia myös auringosta tai leppoisasta poutasäästä!

Ah kuvien kera- loma <3

Tallenna

Tallenna

Terveellisiä jäätelöreseptejä

Koska kesä tässä sulle tuhtiannos jäätelöreseptejä. 🙂

Kuuluuko sinun kesään jäätelöt? Varmasti ainakin suurimmalla osalla, sillä suomalainen syö keskimäärin 12 litraa jäätelöä vuodessa. Nostelenkin alkukesän suosittua jäätelökoostetta, alla hyvä setti ehdottomasti kokeiltavia jäätelöreseptejä, ilman sokeria, lisäaineita ja turhia kaloreita. Maku tulee oikeista raaka-aineista ja näitä herkkuja voi hyvällä omalla tunnolla maistella pitkin kesää.

Reseptit-välilehdeltä löydät runsaasti terveellisiä ja nopeita herkkureseptejä jos ja kun näillä keleillä ei kauheasti kiinnosta keittiössä pidemmän kaavan mukaan kokkailla.

Vegaani kaura-/kookoskermajäätelö

Pohjana tässä herkussa toimii kaurakerma ja hyvin toimiikin, lopputulos on kuin pehmeän kermaista pehmistä! Makuina vanilja, suklaa ja sitruuna! Tein kokonaisuuden jäätelökoneella koko setistä siis ensin vaniljajäätelöä, josta aivan loppuvaiheessa jaon jäätelön kolmeen osaan ja sekoittelin makuseokset. Suklaajäätelöä varten lisäsin vaniljajäätelön sekaan vain raakakaakaojauhetta ja sitruunaversiossa puristettua sitruunanmehua ja raastettua sitruunan kuorta. Kaikki toimi yhdessä ja erikseen, lapsen mielestä ykkönen oli suklaa ja vanilja mutta mun mielestä ehdottomasti sitruuna!

Jos et satu omistamaan jäätelökonetta seoksenhan voi pakastaa astiassa, tosin sitä kannattaa käydä n. 15-30 minuutin välein aina hämmentämässä, jotta lopputuloksesta tulisi ilmavaa eikä kovaa könttiä.

  • 2, 5 dl kaurakermaa
  • 1,5 dl kookoskermaa
  • 1,5 tl vaniljajauhetta
  • 3-4 rkl makeutusta (hunaja, kookospalmusokeri, erytritoli, koivusokeri)
  • suklaajäätelöön: 2,5 rkl raakakaakaojauhetta
  • sitruunajäätelöön: 1/2 sitruunan mehu ja 1,5 tl sitruunan kuorta raastettuna pieneksi

Tämä määrä on siis yhteensä kolmelle eri jäätelölle, jonka olen jakanut kolmeen osaan. Vaniljajäätelöksi; suklaajäätelöksi sekä sitruunajäätelöksi. Pinnalla vielä lakritsakastiketta: lakritsijauhetta, riisisiirappia ja vettä suhteessa 1:1:1.

Helppo kylmä proteiinivaahto

Seesaminsiemen-lakritsajäätelö, OHJE

20150607_172437

Mansikka-nicecream OHJE

20150411_165224

 

Mandariini-snickers nicecream OHJE

20160115_124244

Jogurttijäätelöä hunajalla ja saksanpähkinöillä (inspired by Ben & Jerry’s) OHJE

20160424_191148

Inkivääri-ananas parfait OHJE

20151229_163313

Mango-banaani nicecream OHJE

20150101_135446

Tallenna