Omena-kaurapaistosmuki pikana mikrossa

Onko sullaan koskaan sellainen olo että tekisi mieli jotain hyvää mutta ei jaksa nähdä sitä vaivaa että alkaisi leipomaan jotain isoa annosta, joka sitten loppupeleissä jää yksin syötäväksi? Kun pienempikin määrä riittäisi? No mulla on. Tällä kertaa se himo iski omenapiirakan muodossa. Koska ajatus koko piiran syömisestä yksin ei houkuttanut mietin vaihtoehto b:tä, omena kauramuropaistosta, josta tein vieläpä yhden naisen nopean mukiversion mikrossa! Hei hätä ei lue lakeja 😀

Omenakaurapaistos mikromuki

  • 0,5dl kaurahiutaleita
  • 1 tll kookosöljyä
  • 1 tl kookossokeria/hunajaa
  • reilusti pilkottua omenaa tai omenahilloa
  • ceylonkanelia

Sekoita sulatettu kookosöljy kaurahiutaleisiin, kaneliin ja kookossokeriin. Pilko kahvikupin pohjalle omenoita / tai käytä omenasosetta. Lisää kaurahiutaleseos omenoiden päälle ja paista mikroaaltouunissa täydellä teholla n. 3 minuuttia. Huom. Seuraa paistosta ettei se lähde kuohumaan yli ja lyhennä paistoaikaa tarvittaessa. Riippuen mikrosta voi paistoaikaa joutua myös hieman lisäämään. Nauti seos lämpimänä esim kahvin kera.

Omenahillo valmistuu muuten hetkessä kotimaisista omenoista poistamalla ensin siemenkodat ja keittämällä niitä tämän jälkeen tilkassa vettä, sekaan vain ripaus kanelia eikä lisättyä sokeria tarvita liiemmin. Minä pakastelin omenasoseita sopivan pieniin minigrip-pusseihin joista niitä on helppo sulattaa pienempi erä vaikka aamupuuroa varten.

 

Smoky halloum tacot

Tykkään ihan älyttömästi meksikolaisesta ja ylipäätään tulisesta ruoasta. En tiedä onko kyseessä syksy ja pimenevät kelit vai mikä, mutta mulla on viime aikoina ollut myös ihan järjetön chilin himo. Kyllä, sitä tekisi mieli ripotella vähän joka ruokaan, kunnolla. Pyöriessäni taannoin kaupan tortillahyllyjen välissä osui silmäni näihin Santa marian maustepusseihin. Halloum on mun yksi lempijuustoista, grillattuna tuoreen ananaksen kanssa. Niimpä halloum chilin kera ja vielä tortillan täytteenä kuulosti ehdottomasti kokeilun arvoiselta setiltä.

No mitäpä tykkäsin? Omasta mielestä itse halloumin maku jäi täysin mausteen alle piiloon, ehkä jopa liiaksi? Mutta pointsit yrityksestä että kerrankin sinne tacon väliin voi kokeilla jotain uutta ja erilaistakin. Ei missään nimessä huono idea! Toinen mainitsemisen arvoinen asia tässä tuotteessa ettei siihen oltu lisätty lainkaan sokeria tai suolaa, savun maku on todella voimakas mikä ei ehkä ole kaikkien mieleen. Ohje ehdotti lisäämään halloumin sekaan lisäksi paprikaa (jota minulla ei tietenkään sattunut juuri tällöin olemaan kaapissa, mutta meni kyllä ilmankin)

Tortilloita löytyy onneksi nykyään myös gluteenittomina versioina sekä myös täysin maissijauhoista tai vaikkapa bataatista valmistettuina, joten perus vehnätortillojen sijaan kannattaa antaa mahdollisuus myös näille muille vaihtoehdoille. Myös sokerittomia hyvänmakuisia salsakastikkeita löytyy eri valmistajilta. Tortillat on mielestäni myös siinä mielessä hyvää pikaruokaa, että tuoreita kasviksia tulee laitettua sekaan runsaasti ja puolikiloa päivässä tulee syötyä kuin huomaamatta.

nfd