Turvotus – Maidosta, gluteenista vai mistä?

Kävin tässä aikani kuluksi läpi yli vuoden takaisia kirjoituksiani ja eteeni tuli postaukseni jossa pohdin maidottoman ja glutenittoman ruokavalion vaikutuksia oloon ja mahdolliseen turvotukseen. Nyt kun aikaa on kulunut, tuntuu että maidoton, gluteeniton, sokeriton, vehnäjauhoton ja ylipäätään -ton -ton -ton keskustelu ruokavalion ympärillä on hieman taas laantunut ja hyvinvointiblogitkin ovat palanneet ruotuun ja syödään normaalia kotiruokaa runsaasti kasviksilla (ehkäpä jopa täysin vegaanisti). Superfood-purnukat vanhentuvat nurkissa ja pidetään herkkupäiviä ja sallitaan itselle kaikenlainen mikä vain jaksaa tuottaa hyvää oloa, mieluusti toki terveellisesti ja kohtuuden rajoissa. Vai olenko mä ihan väärässä?

Mitä sitten on tapahtunut omalle ruokavaliolleni tässä ajan kuluessa mitä tätä blogia olen ehtinyt kirjoittamaan? Kun kokonaisuutta tarkastelee laajemmalti ruokavalio näyttää hyvinkin samalta – paljon kasviksia, ei valkoista sokeria, ei vehnäjauhoja, gluteenitonta suosien. Allekirjoitan edelleen omalla kohdallani sen, että sokeri ja liika gluteiini ei sovi ruokavaliooni. Se mikä on ehkä jäänyt vähemmälle viime aikoina on ollut erityisten superfoodien käyttö. Olo on kyllä hieman nuutuneempi mitä aiemmin, mutta siihen taustalla voi olla myös muita tekijöitä enkä osaa suoraan yhdistää niitä toisiinsa. Karkkia olen syönyt tänä syksynä joitakin kertoja (liikaa!) ja nyt olisi tarkoitus jättää tämä taas kunnolla pois, huomaan että vähäinenkin sokerin käyttö ruokkii napostelun himoa ja saa verensokerit heittelemään ja tästä johtuen olon välillä hyvinkin väsyneeksi.

Olisi kiva kuulla miten on käynyt sun kohdalla? Jos olet jättänyt gluteenin pois onko tämä muutos jäänyt pysyväksi? Entäs sokeri?

Mutta sitten itse turvotukseen mistä tuossa otsikossakin puhuin. Voiko se johtua yksin gluteenista tai sokerista? En usko. Itseni ohella moni muukin tekee työkseen kevyttä toimistotyötä. Eipä siitä juuri kummoista liikuntaa päivän aikana kerry, hikisesti parituhatta askelta. Mahdollisesti lounaalla ja kaupassa käynti ja hieman liikkumista lapsen kanssa illalla. Jos arkiaktiivisuuteen ei kuulu työmatkaliikuntaa tai ylipäätään riittävästi muuta liikuntaa hyvin passiivisen tekemisen sijaan niin ei ihme jos turvottaa, siinä ei gluteeniton ja maidoton ruokavalio juuri tunnu missään. Perus aktiivisuudella on todellakin väliä ja suolisto pitää siitä että se saa liikettä!

Gluteenittomuus tai maidottomuuskaan ei ole taikapilleri kaikkiin ongelmiin.

Niin..se ei riitä että pasta on glutenitonta tai latte on tehty soijamaitoon, ruokavalion tulee sisältää runsaasti kasviksia, marjoja, puhtaita raaka-aineita. Mutta kyllä se suolisto kaipaa myös liikuntaa! Perus aineen vaihduntaa nostaa jos sinulla on enemmän lihaksia, koska lihakset tarvitsevat enemmän energiaa myös levossa.

Noudatan siis aika kasvispainotteista perusruokavaliota, en kuitenkaan ole täysin maidottomalla tai täysin gluteiinittomalla. Olin alkuun ehdottomampi, mutta olen todennut omalla kohdallani että vähän gluteiinia sisältävä ruokavalio on omalla kohdallani hyväksi. Leivän syönti on jäänyt lähes kokonaan, mutta en ole ehdoton, saatan joskus syödä myös leivän aterian yhteydessä, en läheskään päivittäin. Kauraa ja spelttiä käytän myös, joista jälkimmäinen ei ole gluteiiniton mutta soveltuu monelle gluteiinista muuten oireita saavalle. Valkoisten vehnäjauhojen tilalle on paljon ravinteikkaampia vaihtoehtoja. Suuri merkitys omalle suoliston hyvinvoinnille on runsas kasvisten ja marjojen syönti sekä VEDEN JUONTI ja säännöllinen liikunta. Puhdasta ruokaa, ei teollista höttöä.

Maitotuotteiden osalta käytän aika usein hapanmaitotuotteita, eli luonnonjogurttia tai rahkaa, en muuta. Hapanmaitotuotteet sisältävät maitohappobakteeria joka on hyväksi suolistolle. Jos et käytä hapanmaitotuotteita suosittelen ainakin käyttämään maitohappobakteereja. Jogurtin korvaan usein myös kaurajogurtilla. Maidottomia ”maitoja” löytyy meiltä myös aina kaapista. Niitä käytän lähinnä leivonnassa, smoothie-juomien seassa, välillä kahvin ja erityisesti matcha-teen joukossa.

Omalla kohdallani siis pelkkä maito- ja gluteiiniviljojen vähentäminen on helpottanut oloa. Miten sinulla, tuoko vähäinenkin maidon ja gluteiinin käyttö oireet heti takaisin vai pystytkö käyttämään näitä vähäisesti? Viljalajikkeista vehnä ja ohra tuottavat eniten oireita omalla kohdallani, jonka jälkeen ruis. Ruistakaan en pysty syömään päivittäin ja kun syön otan vain yhden viipaleen.

Täydellinen kahvilakokemus kotona

*Sisältää mainoslinkkejä

Sisältää kaupallisia linkkejä.

Sain jokunen aika sitten testattavakseni Nespresson uuden Lattissima One kahvikoneen. Täytyy sanoa että ennakkoluulot kahvikoneita kohtaan ovat omalla kohdallani aika suuret. En ole koskaan saanut hyvää kahvia kahvikoneista (ehkä kohdalleni on osunut vain heikkoja maanantaikappaleita?). Jokatapauksessa kiinnostus heräsi heti, sillä tässä uudessa koneessa tulee mukana tosi kätevä maidonvaahdotin. Tämä oli asia joka sai mut heti kiinnostumaan laitteesta, siis täydellistä maitovaahtoa, ihan oikeasta maidosta? helposti? nopeasti?

Kyllä, laitteessa on mukana maitosäiliö, johon mitataaan vain haluttu määrä maitoa ja laite vaahdottaa maidon hetkessä. Tää on musta ehdottomasti paras ominaisuus ja tekee lopputuloksesta aidosti kahvilatason kahvinautinnon. Miinusta ainoastaan siitä että vaahdottimessa ei suositella käytettävän kasvispohjaisia maitoja. Nespresso Lattissima One kahvikone on erittäin nopea käyttää sillä se valmistaa kupposen kuumaa 25 sekunnissa. Maitosäiliön puhdistaminenkin on tosi helppoa sillä sen voi pestä suoraan astianpesukoneessa.

Nespresso Lattissima One saa myös plussaa siitä että kone on kompaktin kokoinen ja mielestäni muotoilultaan myös oikein onnistunut. Mulla näissä kuvissa näkyvä kone on väriltään valkoinen, mutta sitä on saatavana myös harmaanruskeana.

Kahvikapseleiden suhteen olin aika skeptinen, sillä ennen tätä laitetta olen innostunut testailemaan suoraan paahtimoista saatavia paahdettuja ja jauhettuja kahveja. Laitteen mukana sain siis erilaisia kahvikapseleita testattavaksi ja näissä riitti kyllä tosi paljon valikoimaa niin vahvempien kuin miedompien makujen ystäville. Mukana ei ollut yhtään kitkerää ja happamanmakuista ”automaattikahvia”.

Nespresso Lattissima One kahvikoneella voi valmistaa niin espresson, cappuccinon, latten tai pitkän lungo-kahvin. Laitteessa on automaattisesti ohjelmoitu tietty määrä vettä eri kahvilaaduille, mutta veden määrää voi säätää myös itse jos haluaakin tehdä kahvin isompaan tai pienempään kuppiin mitä laitteen esiasetuksissa on. Asetukset olivat ainakin heti sopivat omaan käyttööni, joten en ole lähtenyt muuttamaan niitä ainakaan toistaiseksi, mutta hyvä ominaisuus jos haluaa näitä säätää.

Laitteen käyttö on ollu todella helppoa ja yksinkertaista. Myös puhdistaminen onnistuu helposti sillä laitteessa on myös automaattinen puhdistustoiminto. Laite katkaisee virrat myös automaattisesti 9 minuutin jälkeen mikäli sitä ei käytetä. Laite ilmoittaa myös kun on tarve kalkinpoistolle. Itse kahvikapseleita voi tilata suoraan Nespresson omasta nettikaupasta tai sitten jälleenmyyjien kautta.

Olen siis viimeisen kuukauden aika siirtänyt normi kahvinkeittimen syrjään ja valmistanut aivan kaikki kahvit pelkästään tällä koneella. Nespresso Lattissima One saa vahvan suosituksen multa. Lisää Nespresso Latissima One kahvikoneesta.