Terveellisiä karkinkorvikkeita viikonloppuun!

Se ois perjantai ja viikonloppu edessä! Koska tässä reilun parin vuoden aikana on käynyt ilmeiseksi, että kaikki karkkiin ja suklaaseen liittyvät postaukset ovat aina suosittuja ja lukijoita kiinnostavia niin lienee ihan oikea hetki näin perjantain kunniaksi nostaa yksi karkki-/suklaapostaus viime vuodelta jälleen framille.

Rankan viikon jälkeen sitä tuntee olevansa usein etuoikeutetussa asemassa karkkihyllyn edessä ja olisipa hauska joskus kuulla sinne päänsisään minkälaisia selityksiä sitä itse kukin kertoo itselleen mistä hyvästä tämäkin puolen kilon karkkipussi nyt ostetaan ja vetäistään nassuun. Enkä minäkään mikään ehdoton terveysnatsi ole, kyllä välillä on hyvä herkutella, mutta löytyisikö niille sokeri-väriaine-lisä- ja säilöntäainemössöille nyt jotain muitakin vaihtoehtoja?

Jos rankan viikon jälkeen riittää vielä hetkisen paukkuja väkerrellä jotain helppoa hyvää keittiössä niin tässä pesee! Kokosin sulle terveellisempiä karkinkorvikkeita, joiden jälkeen ei tarvitse tuntea huonoa omaatuntoa ja olokin on parempi kuin hetkellisen sokeripiikkihumalan jälkeen.

Bounty raakasuklaa-kookospatukat, ohje täällä

20150225_134244

Riisisuklaa, maidoton, gluteeniton, vegaani, ohje täällä

20151102_142931My all time favorite! Snickers (gluteeniton, vegaani), ohje täällä

2014-06-11-18-49-541

Appelsiini-raakasuklaa maapähkinävoikupit (vegaani, gluteeniton), ohje täällä

20150917_184756

Jos helppo snickers ohje tuntui työläältä, tässä vielä nopeampi: nopeat snickersit, vegaani, gluteeniton, ohje täällä

20160526_154927

Raakasuklaa hedelmävartaat, ohje täällä

20160414_091625

Kookos-mintturaakasuklaa karkit vadelmasydämellä, ohje täällä

20160414_092331

Helppo ja nopea proteiinipitoinen suklaavanukas, vegaani, gluteeniton, ohje täällä

20160304_090304

Vegaanit marmeladit ilman valkoista sokeria, ohje täällä

WP_20151015_010

Cookie dough pallerot, vegaani, gluteeniton, ohje täällä

20150706_172249

Proteiinipitoiset rahkadonitsit mikrossa! ohje täällä

20150523_134211

Chili-kurkuma bataattiranskalaiset sinappisella dipillä, sekä yrttihaudutettu kuhafile

20160912_175900

Lähdin mukaan Urtekramin maustehaasteeseen, jossa ruoka- ja leivontabloggaajia haastettiin käyttämään heidän uusia mausteitaan uusilla innostavilla tavoilla. Olen pikkuhiljaa entisten mausteiden loppuessa siirtynyt lähes täysin käyttämään Urtekramin mausteita sillä ne ovat luomua ja todella maukkaita ja tämän huomaa jo siinä että mausteita ei tarvitse käyttää läheskään niin paljoa oikean maun saamiseksi, vaan pieni hyppysellinen riittää. Ohessa oma reseptini kisaan; chili-kurkuma bataattiranskalaiset sinappisella yrittidipillä sekä yrittihaudutettu kuhafile. Muita reseptejä voit käydä lueskelemassa täältä.

Käy äänestämässä suosikkiasi, sillä osallistujien kesken arvotaan 99 euron arvoinen tuotepaketti.!

unnamed2

Chili-kurkuma bataattiranskalaiset sinappisella dipillä, sekä yrttihaudutettu kuhafile

  • Chili-kurkuma bataattiranskalaiset
    n. 300-400 g bataattia
    2 rkl oliiviöljyä
    1 tl Urtekram chili-hiutaleita
    1 tl Urtekram kurkumaa
    ripaus suolaa

Kuori ja pilko bataatti ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele bataattisuikaleita kädenlämpöisen veden alla kunnes vesi on kirkasta ja ylimääräinen tärkkelys on huuhtoutunut lohkojen pinnasta pois, näin bataattiranskalaisista tulee hieman rapeampia. Laita suikaleet kulhoon ja lisää öljy, suola ja mausteet ja hölskyttele lohkoja kulhossa jotta mausteet tarttuvat niihin tasaisesti. Asettele lohkot uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteisessa uunissa (kiertoilma) n. 20 minuuttia ps. kypsennä kala samanaikaisesti bataattilohkojen kera

20160912_175818

  • Sinappinen dippi
    1,5 dl turkkilaista jogurttia / kaurafraichea tms.
    0,5 tl hunajaa
    1 tl Urtekram provencen yritit sekoitusta
    1,5 tl Urtekram sinappijauhetta
    1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
    0,5-1tl suolaa
    2 rkl limen mehua

Sekoita ainekset kulhossa ja anna marinoitua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua

20160912_175822

  • Yrttihaudutettu kuhafile
    2×200 kuhafile
    2 tomaattia
    1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
    1-2 valkosipulinkynttä
    2 rkl öljyä
    1 rkl Urtekram provencen yritit sekoitusta
    ripaus suolaa

Asettele kuhafileet folion päälle (nahkapuoli alaspäin), ripottele pinnalle suolaa. Pilko tomaatit ja persilja pieneksi, samoin valkosipuli, sekoita nämä kulhossa ja lisää sekaan öljy ja provencen yritit maustesekoitus. Nostele seos kalojen päälle ja sulje folio tiiviisti. Paista 225 asteisessa uunissa n. 20-25 minuuttia.

20160912_180017

Tallenna